娜小姐最初在新加坡从事金融行业,每日来往于CBD大楼之间,拿着高薪工资,出入皆是名牌,过得衣食无忧。然而人活于世必有追求,娜小姐不满足在固有的人生轨迹上行进,毅然放弃高薪的工作,决定下海经商。
 
繁华又充满机遇的上海成了娜小姐创业首选地。对于创业,娜小姐斗志满满,可“做什么”是首先要解决的。在上海实地考察了两个月,她却依然没有头绪。

一天,她来到了一家馄饨店里试吃,然而馄饨量少难吃价又高,她忍不住和老板建议了几句,结果还未说几句,就见老板没好脸色地看着她,说她见得少,不清楚情况在瞎说。她反驳道,她去过很多店,从没见过像他家这样欺骗顾客的。
 
老板听此,虎着脸把她赶出店门,说她就是故意找茬,想吃霸王餐!她从未遇过这样的事,心中气愤不已,却灵感突至,她想到自己可以开一家时尚优质、人人都吃得起的馄饨店!

想法一出,就要着手去计划实施。她前期为研发产品,跑遍上海的馄饨店,经常试吃到吐,在短时间内胖了20斤;为了得到新颖独特的产品,她跑到各个地方去拜访大厨,遭到了无数的冷脸和拒绝:有的故意让她等上半天才肯见她;有的甚至连名片也不接,客客气气的请她离开……
 
后期为了店铺选址、品牌设计工作,她熬得一宿一宿睡不好觉,愁得头发都掉了不少……经历了种种挫折,她受难几多,却为店铺研发出了很多独创私厨口味,保证了开店计划的正常实施。

事情一茬接一茬,她身心俱疲却也成长不少。
 
这阶段,为了这一碗小小的馄饨,她几乎花费所有的时间和精力,所有情绪也都因它而变。正如食物的味道会“拥有”厨师的心情,并将这份情绪“表达”给食客。娜小姐为了这碗馄饨,不知经历了多少“喜怒哀乐悲”,她以尝遍了的“酸甜苦辣咸”为产品命名,每一道滋味都 “拥有”着她丰富的感情。她要用这“具有”感情的食物向每一个食客传达她的真诚与用心。

为了将食物所富有的“情绪”充分的表达给食客,力求将情绪、滋味和食物三者完美融合,娜小姐在产品研发上做足了功夫。就像其中有一份以玫瑰为馅料的馄饨,为了达到口感和味道的完美协调,娜小姐不仅四处拜访名厨,对食材精挑细选,还从国内外采集各种食材;食材比例也是经过上百次的调整,最终才得到一份鲜美馥郁,吃了让人惊喜的玫瑰馄饨。
 
以“酸甜苦辣咸”寓意着人的“喜怒哀乐悲”,将人的情感融入到食物的灵魂中,用食物来寄托情感。娜小主想让食客们从一碗有情绪的馄饨里,亲身体会到世间最真实的烟火气,消化着心中的喜怒哀乐悲。

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